A ingestão diária de frutas é muito importante para uma dieta saudável por serem ricas em vitaminas, fibras e minerais. Dentro deste grupo, as frutas vermelhas se destacam por serem excelentes antioxidantes por causa da vitamina C, que auxilia no fortalecimento da imunidade.
Além disso, essas frutas contêm magnésio, cálcio, antocianinas e compostos fenólicos que ajudam na prevenção do envelhecimento precoce. Entre as vitaminas presentes estão, ainda, as do complexo B, como B1, B2, B6 e B12, que auxiliam no funcionamento das células.
De acordo com a nutricionista Patrícia Prado Dias Peres, do Centro de Práticas Esportivas da Universidade de São Paulo (CEPEUSP), as frutas vermelhas também são ricas em ferro, fósforo e outros minerais e nutrientes. Juntos, esses elementos contribuem para o combate da anemia e doenças do coração, assim como favorecem a redução do açúcar no sangue e do LDL-colesterol (chamado de colesterol ruim).
“As frutas vermelhas participam, ainda, do processo de cicatrização dos tecidos e melhoram a microbiota intestinal. Além disso, há outros benefícios que ainda estão sendo estudados, como a ação no combate a alguns tipos de câncer, como o de próstata”, explica. Ademais, se destacam porque têm bastante água, baixa caloria e apresentam um bom teor de fibras.
Um exemplo são as pectinas, que têm a função de regular o peristaltismo intestinal, movimento que auxilia na absorção de vitaminas hidrossolúveis pelo organismo. Dentre os exemplos de frutas vermelhas estão morango, melancia, cereja, framboesa, amora, açaí, goji berry, mirtilo (blueberry), acerola, caqui, romã, ameixa, jabuticaba, uva roxa e maçã.
Consumo
O ideal é consumir de 3 a 4 vezes por semana e diversificá-las, para ter acesso a todos os nutrientes e aos benefícios que a ingestão promove. A época de safra das frutas vermelhas é entre novembro e fevereiro. Como são chamadas de ‘frutas de verão’, quanto mais frescas forem consumidas, mais potencializadas são suas propriedades. Além disso, é possível congelar a polpa para obter suas propriedades durante o ano todo.
