Um experimento realizado na Indonésia sobre o consumo de um leite fermentado contendo Lactobacillus casei Shirota (LcS) demonstrou que a cepa chegou viva aos intestinos, colonizando o trato gastrointestinal durante o período de consumo. O estudo também observou a diminuição do número de espécies nocivas como Enterobacteriaceae, Escherichia coli e Coliform não E.coli em quase metade dos voluntários após a ingestão de leite fermentado. Os resultados foram demonstrados por meio da contagem de LcS viáveis em exame de cultura de fezes.
O estudo envolveu 26 adultos saudáveis (6 homens e 20 mulheres), entre 18 e 23 anos de idade, sem histórico de distúrbio gastrointestinal (constipação, diarreia, dor abdominal ou síndrome do intestino irritável). Os voluntários também não ingeriram antibióticos, medicamentos antifúngicos, medicamentos antidiarreicos ou laxantes, e não consumiram alimentos probióticos ou prebióticos como parte da dieta diária durante 30 dias antes do início do estudo.
“Os números de LcS recuperados das fezes de todos os voluntários saudáveis depois de consumirem diariamente um frasco de 65ml de leite fermentado contendo o probiótico por 10 dias demonstraram que uma porcentagem adequada de LcS sobrevive à passagem pelo trato gastrointestinal”, relatam os autores. O resultado foi semelhante ao relatado por outro estudo, publicado em 2010. Na época, os autores mostraram que o consumo de um frasco/dia de leite fermentado contendo LcS, por quatro semanas, resultou na recuperação de LcS vivo nas fezes em indivíduos saudáveis após duas e quatro semanas.
Em um estudo anterior, de 2006, os cientistas já tinham indicado que a bactéria probiótica Lactobacillus casei DN-114 001 tem a capacidade de sobreviver durante seu trânsito através do intestino humano. “As taxas de sobrevivência de L. casei DN-114 001 nas fezes humanas foram menores do que no íleo. Níveis mais altos de LcS recuperado nas fezes foram relatados por outros pesquisadores”, afirmam os autores do estudo indonésio. O LcS foi recuperado de fezes de voluntários saudáveis que beberam leite fermentado com ingestão diária de 1010 células vivas de LcS por quatro dias.
Boas práticas
O estudo que mostrou a sobrevivência do LcS no trato gastrointestinal de adultos saudáveis foi conduzido de acordo com as Boas Práticas Clínicas, conforme estabelecido pela Conferência Internacional de Harmonização (ICH) e de acordo com a Orientação da Agência Nacional Indonésia para Controle de Medicamentos e Alimentos. O estudo foi aprovado pelo Comitê de Ética da Faculdade de Medicina da Universitas Gadjah Mada, em Yogyakarta, Indonésia. O artigo ‘Recovery of Lactobacillus casei strain Shirota (LcS) from the intestine of healthy Indonesian volunteers after intake of fermented milk and its impact on the enterobacteriaceae faecal microbiota’ foi publicado em 2015 no periódico científico International Journal of Probiotics and Prebiotics
